去年の年末、本場のとり天を食べてきました!
年に一度は大分に帰るけど、今まで本場のとり天を食べたことがないのに気が付いたのです。

連れてってもらったキッチン丸山はとり天の元祖らしく、お昼時にはたくさんのお客さんで溢れていて30分くらい待ちました。
出てきたとり天はサクッサクな唐揚げっぽいものを想像していたけど、しっとり柔らかくジューシー。
このままでも美味しいけど、酢醤油と辛子でサッパリといただくのも良い。ごはんも進む。
しかも、これだけあって680円とリーズナブルでした。
また行きます!ごちそうさまでした!

キッチン丸山


スーパーに寄ったらカワイイかまぼこがあったので、この日は蕎麦にしました。
前に担々麺を作った時、余ってしまった豆乳を使い切れて満足。


まゆみさん(お義母さん)が作るポテトサラダが美味しすぎたので
作り方を教わって家でも作ってみました。

じゃがいもを茹でた後、粉ふきいもにしてから潰してあげると美味しくなるらしい。
お野菜も、一度塩もみして水分を取ってあげてからマヨネーズで和えると優しい味に仕上がるらしい。

実際作ってみて、確かに前よりは美味しくできたけど
あの時食べた味には到底およびません。
また食べたいな〜。



担々麺を自分で作ってみました。
麺を茹でてる時に油断してしまい、豆乳スープを沸騰させて見事に分離してしまったのが今回の反省点です…。
次は沸騰させないように気をつけよう。

今回の先生。
http://cookpad.com/recipe/2679979



この日は風が強かった…。
寒い日はおでんに限ります。
出汁とオイスターソースさえあれば煮込んで放置すれば良いので、たくさん作ってチマチマ食べるのです。
そしておでんにウィンナーを入れるの好き。
タコを入れ忘れたので、次作る時はタコも入れよう。

ポリンちゃんのゴハン記録です。
作ったり、教えてもらったりしたお料理メモや雑記など。